Rezept: Italo-Minitorte

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Minitorte:

1	Mandeltortenboden
300 g	Himbeeren	ca. 3.10 €
3 EL	Pistazien, gehackt
FÜR DIE CREMEFÜLLUNG
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
2 EL	Puderzucker	ca. 0.30 €
1 Pack.	Bourbon-Vanillezucker	ca. 0.33 €
1 Pack.	Zitronenschalenaroma
3 EL	Magerquark	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Creme verrühren. Tortenboden waagerecht mit einem langen Messer halbieren. Drei Esslöffel Creme auf die untere Hälfte streichen. Mit dem Tortendeckel bedecken. Dann die Torte mit der restlichen Creme bestreichen und mit Himbeeren und Pistazien verzieren.

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(*) Die Zubereitung von Italo-Minitorte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren * Mascarpone * Pistazien - geschält - ungesalzen * Puderzucker / Staubzucker * Speisequark mager * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zitronensaft

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