Rezept: Jalapeno-Käsesuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.17 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 Tasse(n) | Hühnerbrühe | ca. 0.17 € |
| 8 Stange(n) | Bleichsellerie | |
| 2 Tasse(n) | Zwiebeln, gewürfelt | |
| 0.75 TL | Knoblauchsalz | |
| 0.25 TL | Pfeffer, weiß, gemahlen | |
| 900 g | Velveta/Schmelzkäse | |
| 1 Tasse(n) | Jalapenos, fein gewürfelt | |
| Saure Sahne | ||
| Weizenmehl-Tortillas |
Zubereitung:
Selleriestangen, Zwiebeln und Jalapenos feinwürfeln. Schmelzkäse in Würfel schneiden. Den Käse, die Sellerie- und Zwiebelbrunoise, das Knoblauchsalz und den weißen Pfeffer in die Hühnerbrühe geben und 10 min auf hoher Temeperatur einkochen lassen - oder solange bis die Suppe langsam andickt. Die Suppe im Mixer fein cremig pürieren. Die feingewürfelten Jalapenos einrühren und untermengen. Jeweils mit einem Klacks saurer Sahne und aufgebackenen Tortillas servieren.
*) Originaltitel: Jalapeno Cheese Soup 1 Tasse = amerik. Volumenmass Cup = 250 ml
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