Rezept: Juddu
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.89 € |
| 0.5 | Liter Creme double | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 0.5 l | Vollmilchjoghurt | ca. 0.39 € |
Zitronen Wodka | ||
| 2 cl | Wodka | ca. 0.14 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| (verrühren) | ||
Sossen | ||
| Kiwi: | ||
| 4 | Kiwis (schälen, pürieren) | |
| etwas | Puderzucker und | |
| 4 EL | Kiwilikör unterrühren | |
| Himbeer: | ||
| 300 g | Himbeeren mit | |
| Puderzucker und | ca. 0.17 € | |
| 6 EL | Himbeerlikör pürieren | |
| (Die Fertigsoßen aus dem - Supermarkt | ||
| kann man auch nehmen) | ||
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Creme-double, Prise Salz, Zucker und Vanillezucker erhitzen
(nicht Kochen). Die Ausgedrückte Gelatine in der heißen
Creme-double auflösen.
Joghurt mit Zitronenwodka, kräftig verrühren und dann auch
zur Creme-double und Gelatine geben.
Die ganze Masse in einer Form im Kühlschrank abkühlen lassen
und dann stürzen. (Erst stürzen wenn's fest ist)
Mit den Soßen servieren.
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