Rezept: Kalbschnitzel in Marsala

Bild: Kalbschnitzel in Marsala - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 3 Portionen
3	Kalbschnitzel
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Mehl	ca. 0.06 €
30 g	Margarine	ca. 0.15 €
100 ml	Marsalawein	ca. 2.49 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €
	Spaghetti

Zubereitung:

Kalbschnitzel mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in Margarine von jeder Seite 3 Minuten braten, warm stellen.

Marsalawein zum Bratfett gießen, sämig einkochen. Butter mit einer Gabel unterschlagen. Soße mit Salz, Pfeffer abschmecken, dazu Spaghetti.

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(*) Die Zubereitung von Kalbschnitzel in Marsala erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Marsala * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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