Rezept: Astronautenkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 27 Besuchern
Kosten Rezept: 6.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 200 g | Zucker - für den Eischnee | ca. 0.30 € |
| 1 Glas | Stachelbeeren | ca. 1.99 € |
| 100 g | Mandeln | ca. 1.00 € |
| 2 Becher | Sahne | ca. 2.18 € |
| Speisestärke | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Mit diesem Kuchen auf der nächsten Kindergeburtstagsparty heißt der Funkspruch “Houston, wir haben kein Problem!” ...
Die Eier trennen. Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
Den Teig teilen und jeden Boden für sich backen. Vor dem Backen jeden Boden mit Eischnee von 2 Eiweiß und 100 g Zucker bestreichen und mit 50 g Mandeln bestreuen. 30 Minuten bei 180° backen. Nach dem Backen einen Boden sofort in 12 Stücke schneiden. Den 2. Boden erkalten lassen.
Die Stachelbeeren mit Speisestärke andicken und auf den Boden streichen. Die Sahne schlagen, darüber streichen und mit den 12 Stücken bedecken.
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