Rezept: Kalte Tomatensuppe mit Stangensellerie

Bild: Kalte Tomatensuppe mit Stangensellerie - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

250 g	Stangensellerie; in Stücke - geschnitten
500 g	Tomaten; geviertelt	ca. 1.69 €
2	Knoblauchzehen - geschält	ca. 0.18 €
125 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
1 TL	Oregano	ca. 0.44 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Prise/n Vollrohrzucker
1 TL	(-2) Peperonicreme
2 EL	Öl	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Stangensellerie; Tomaten und Knoblauch im Mixer pürieren. Das Püree mit Gemüsebrühe; Oregano; Salz; Zucker; Peperonicreme nach Geschmack und Öl verrühren. Die Suppe einige Stunden gut kühlen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Kalte Tomatensuppe mit Stangensellerie erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Knoblauch * Oregano - getrocknet * Peperoni * Pflanzenöl * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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