Rezept: Kalte Tomatensuppe mit Stangensellerie
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 250 g | Stangensellerie; in Stücke - geschnitten | |
| 500 g | Tomaten; geviertelt | ca. 1.69 € |
| 2 | Knoblauchzehen - geschält | ca. 0.18 € |
| 125 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Oregano | ca. 0.44 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Prise/n Vollrohrzucker | |
| 1 TL | (-2) Peperonicreme | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Stangensellerie; Tomaten und Knoblauch im Mixer pürieren. Das Püree mit Gemüsebrühe; Oregano; Salz; Zucker; Peperonicreme nach Geschmack und Öl verrühren. Die Suppe einige Stunden gut kühlen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
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