Rezept: Karamellisierte Orangen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Orangen | ca. 0.58 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 4 EL | Butter | ca. 0.32 € |
| 20 ml | Grand Manier | |
| 0.25 l | Orangensaft - frisch gepreßt | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Orangen schälen, in daumendicke Scheiben schneiden. In 2 El Butter scharf von beiden Seiten anrösten, warmstellen. Zucker in der Pfanne zergehen lassen, mit Orangensaft ablöschen und Grand Manier zugeben. Um die Hälfte reduzieren, mit der restlichen Butter abbinden, über die Orangenscheiben geben.
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