Rezept: Kartoffel-Curry, Alu Kari - Alo Tarkari
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Kartoffeln | ca. 0.66 € |
| 1 Stück | von 2 cm Ingwer geschält, - fein gehackt | |
| 1 | Chilischote; fein gehackt | ca. 0.16 € |
| 1 | Knoblauchzehe - fein gehackt | ca. 0.09 € |
| 100 ml | Joghurt | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Kurkuma | ca. 0.02 € |
| Butterfett; oder Öl | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 EL | Koriandergrün - gehackt | ca. 1.19 € |
Trad. Rezept Aus Dem Nepal | ||
Zubereitung:
Kartoffeln gar kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Butterfett in einer Pfanne erhitzen, Joghurt, Knoblauch, Chili und Kurkuma dazugeben und für 1 oder 2 Minuten kochen. Kartoffeln untermengen, salzen und pfeffern, Pfanne zudecken und für weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. mit dem gehackten Koriandergrün garnieren und heiß mit Brot oder Reis servieren.
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