Rezept: Kartoffel-Lebkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 70 Stück:
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 450 g | Zucker; bis 1/9 mehr | |
| 60 g | Orangeat | ca. 0.35 € |
| 60 g | Zitronat | ca. 0.35 € |
| 250 g | Mandeln; gemahlen | ca. 2.24 € |
| 250 g | Nüsse - gemahlen | ca. 4.98 € |
| 2 EL | Zimt | ca. 0.97 € |
| 1 TL | Nelken | ca. 0.14 € |
| 12 EL | Kartoffeln; gekocht und | |
| zerdrückt | ||
| 280 g | Mehl | ca. 0.41 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 70 | Oblaten; 7 cm Durchmesser |
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren. Orangeat, Zitronat, Mandeln, Nüsse, Gewürze und Kartoffeln nach und nach zugeben und gut verrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise zugeben, bis der Teig schwer reissend vom Löffel fällt. mit zwei Kaffeelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Darauf achten, dass die Lebkuchen nicht zu dunkel werden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Orientalischer Bulgur-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 3.22 € EU-Bio: 3.41 € Demeter: 3.41 € Bulgur in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Tomaten würfeln, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. Beides abgießen und abkühlen lassen. |
 | Bananencremesuppe aus Jamaika 4 Portionen Preise: Discount: 1.19 € EU-Bio: 1.54 € Demeter: 1.54 € Vier sehr reife Bananen schälen und in Scheiben schneiden, eine grüne Chilischote (CH: Peperoncino) Iängs halbieren, Kerne entfernen und das Fleisch in kleinste |
 | Gemüse mit Oliven-Crumble 4 Portionen Preise: Discount: 1.18 € EU-Bio: 1.55 € Demeter: 1.78 € Eine ofenfeste Form mit ca. zwei Litern Inhalt mit etwas Öl auspinseln. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen. Das |
 | Kalbsleber mit Lauch-Senf-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 19.88 € EU-Bio: 19.98 € Demeter: 20.17 € Zwiebel und Lauch in der heißen Butter auf milder Hitze sanft andünsten, keinesfalls Farbe annehmen lassen. Mit Brühe auffüllen und etwa fünfzehn Minuten |
 | Coupe vigneronne 4 Portionen Preise: Discount: 2.83 € EU-Bio: 2.79 € Demeter: 2.79 € Die Weintrauben gut waschen, halbieren, entkernen, mit Cognac beträufeln und eine Stunde ziehen lassen. Eigelbe und Zucker weiß und schaumig schlagen, dann |
