Rezept: Käsebisquit

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Kosten Rezept: 1.22 € Kosten Portion: 0.05 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 25 Portionen:

1	Eigelb	ca. 0.08 €
3	Eiweiß	ca. 0.25 €
25 g	Mehl	ca. 0.02 €
25 g	Stärke	ca. 0.03 €
25 g	Parmesan - fein gerieben	ca. 0.81 €
1 Msp.	Muskat	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofen auf 200° vorheizen.

Mehl mit Stärke sieben und dann mit Parmesan und Muskat vermischen.

Eiweiß mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen, das glatt gerührte Eigelb unterziehen und die Mehl-Parmesan-Mischung unterheben.

Biskuitmasse gleichmäßig fingerdick auf Backpapier streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 12 Minuten goldgelb backen.

Backpapier abziehen und den ausgekühlten Biskuit in Rauten schneiden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsebisquit Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Muskatnuss - gemahlen * Parmesan, gerieben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Weizenmehl Type 405

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