Rezept: Käse-Kartoffeln vom Blech
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.9 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 gr. | Kartoffeln (ca. 800 g) | |
| 200 g | Butterkäse | ca. 1.00 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 4 EL | Saure Sahne | ca. 0.37 € |
| 4 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 8 Scheibe(n) | Frühstücksspeck | ca. 2.06 € |
| 100 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und 20 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen
und längs halbieren. Die Hälften mit einem Löffel etwas aushöhlen.
Kartoffelinneres in eine Schüssel geben.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butterkäse reiben.
Kartoffelinneres, Käse, weiche Butter, saure Sahne und Schnittlauch
vermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die
ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
Die Hälften auf ein Backblech setzen. Mit je 1 Scheibe
Frühstücksspeck belegen. Kartoffelhälften auf der mittleren Schiene
im Backofen ca. 25 Minuten backen. Mit Frühlingszwiebelringen
bestreuen und servieren.
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