Rezept: Käse-Kräuter-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
250 g	Kräuterfrischkäse	ca. 1.84 €
0.75 l	Hühnerbrühe	ca. 0.14 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Worchestersauce
	Zitronensaft
	Dill	ca. 0.03 €
	Schnittlauch
	Petersilie
2 Scheibe(n)	Toastbrot	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten, gepreßten Knoblauch zugeben. Kräuterfrischkäse löffelweise zufügen und unter Rühren schmelzen. Hühnerbrühe zugießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Worchestersauce und Zitronensaft abschmecken. Kräuter hacken und zufügen. Toast würfeln, in Butter goldbraun braten und vor dem Servieren auf die Suppe geben.

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(*) Die Zubereitung von Käse-Kräuter-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dill - frisch * Frischkäse - Doppelrahm - Kräuter * Hühnerbrühe - Pulver * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Toastbrot - Vollkorn * Zitronensaft * Zwiebeln

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