Rezept: Käse-Rüebli-Salat

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Kosten Rezept: 4.09 € Kosten Portion: 1.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Rüebli	ca. 0.35 €
200 g	Emmentaler	ca. 2.00 €
2	Eier - hart gekocht	ca. 0.51 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
2 EL	Kürbiskerne	ca. 0.30 €
SAUCE
180 g	Nature-Joghurt	ca. 0.14 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.50 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 TL	Senf - gehäuft	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Rüebli schälen. Rüebli und Käse auf der Röstiraffel reiben. Eier schälen und scheibeln. Schnittlauch fein schneiden.

Die Zutaten für die Sauce gut verrühren und mit den Salatzutaten vermengen. Kürbiskerne darüberstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Käse-Rüebli-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler am Stück * Joghurt - fettarm 1,5% * Kürbiskerne * Möhren (Karotten) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Zitronen - unbehandelt

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