Rezept: Kasseler Braten mit Meerrettich
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Braten:
| 3 EL | Meerrettich; frisch gerieben - oder aus dem Glas | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1.5 kg | Kasseler Rippenstück - am Knochen |
Zubereitung:
Den Meerrettich mit Zitronensaft, Pfeffer und Öl verrühren. Kasseler rundherum damit bestreichen.
Backblech einfetten, Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 45 bis 60 Minuten braten.
Das Fleisch in Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.
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