Rezept: Kirsch-Muffins - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 16 Stück:
| 1 gr. | Glas Kirschen | |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 250 | Weizenmehl - Type 405 | |
| 2 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Natron - gehäuft (x) | ca. 0.03 € |
| 1 TL | abgeriebene Zitronenschale - von ,gehäuft (x) | |
| einer unbehandelten Zitrone | ||
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 120 g | brauner Zucker | ca. 0.32 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 80 ml | Öl | ca. 0.11 € |
| 200 g | Buttermilch | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen. Kirschen gut abtropfen lassen, Mehl in ein Sieb geben und über die Kirschen sieben.
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Natron und Zitronenschale vermischen. Das Ei in einer anderen Schüssel verquirlen. Den Zucker, den Vanillezucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und kurz unterrühren bis die trockenen Zutaten feucht sind. Zuletzt die Kirschen vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Backofen (Mitte, Umluft 160 Grad C) 20-25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und nach Belieben warm servieren.
Anmerkung Meike: Mehr Kirschen verwendet (2 Gläser), ansonsten sehr saftig und lecker.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Pecannuss-Würfel 1 Rezept Preise: Discount: 10.54 € EU-Bio: 10.28 € Demeter: 10.82 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 40 Pecannuss-Würfel. Für den Teig aus den angegebenen Zutaten und evt. einem EL kaltem Wasser zuerst mit den Knethaken des |
 | Coca-Cola-Zwiebelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.99 € Ein Rezept, das im Original sicher aus der PR-Abteilung des gleichnamigen Getränkekonzerns stammt. Dabei ist nicht ausgeschlossen, dass die Süße des Getränks |
 | Gegrillte Schweinefüße in Pfeffer - Prako ntwere totoe 6 Portionen Preise: Discount: 45.03 € EU-Bio: 45.30 € Demeter: 45.35 € Die Schweinefüße von Borsten säubern und gründlich waschen. Mit Wasser bedecken, salzen und eine Stunde köcheln. Essig, Wein, Tomatenmark, Öl, Paprika, |
 | Brune kager aus Dänemark 1 Rezept Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 5.21 € Demeter: 6.08 € Butter, Zucker und Sirup ankochen. Mandeln, Zitronat und Gewürze unterrühren. Pottasche in etwas kochendem Wasser auflösen und in die Masse rühren. Teig |
 | Rosenkohl-Nudelauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 3.35 € Demeter: 3.60 € Ein herzhaftes Herbst- und Wintergericht. Rosenkohl putzen, waschen und eventuell halbieren. In kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Nudeln in |
