Rezept: Knoblauchsuppe Netpher Hof
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 5 Portionen:
Butter - etwas | ||
50 g | magerer Speck, fein - gewürfelt | |
100 g | Zwiebeln, fein gewürfelt | ca. 0.09 € |
1 TL | Fenchelsamen, mit einer - Messerspit e Butter fein ,gehäuft (x) | |
zerhackt | ||
0.5 l | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € |
heiliges Basilikum, fein - gezupft | ||
0.5 l | Sahne | ca. 2.73 € |
8 | Knoblauch-Zehen | |
rotes Basilikum, schöne - Blätter um Garnieren | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
Pfeffer - weiß, frisch gemahlen | ||
5 Scheibe(n) | (-6) getoastetes Weißbrot, - in Würfel geschnitten | ca. 0.29 € |
Zubereitung:
Mit wenig Butter die Speckwürfel glasig dünsten
Zwiebelwürfel und fein gehackten Knoblauch zugeben und ebenfalls glasig werden lassen
Gehackte Fenchelsamen zufügen
Mit Brühe auffüllen
Heiliges Basilikum zugeben und bei kleiner Hitze circa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen
Sahne zufügen, dann nur kurz aufwallen lassen und abschmecken
Mit den Toastbrotwürfeln in vorgewärmten Tellern servieren und mit dem roten Basilikum garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Bananenmarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 6.66 € EU-Bio: 7.10 € Demeter: 7.10 € Ein tolles Rezept um überreife Bananen zu verwerten. Wer es weniger süß mag, könnte versuchsweise auch Gelierzucker 2:1 verwenden. Bananen mit der Gabel | |
Schweinefilet mit Johannisbeeren und Kartoffelgratin 4 Portionen Preise: Discount: 13.23 € EU-Bio: 15.40 € Demeter: 16.11 € Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln und in eine gefettete Gratinform geben. Sahne mit Parmesan verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat | |
Botwina - Rote-Bete-Suppe aus Polen 4 Portionen Preise: Discount: 4.58 € EU-Bio: 4.64 € Demeter: 10.64 € Botwina ist ein Rezept, das aus dem Gebiet um die Flüsse Warthe und Weichsel stammt und wird aus jungen roten Beten bereitet. Die roten Rüben putzen, die | |
Avocadosauce zum Spargel 4 Portionen Preise: Discount: 1.72 € EU-Bio: 1.42 € Demeter: 1.46 € Eine fruchtige Alternative zu Sauce Hollandaise und Co. Von der Zitrone die Hälfte der Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Avocados längs halbieren, den | |
Bubble and Squeak 4 Portionen Preise: Discount: 3.33 € EU-Bio: 3.56 € Demeter: 4.01 € Ein Traditionsgericht aus England. Ursprünglich nur gebratene Gemüse- und Kartoffelreste die zu Fleisch gereicht wurden. Beim Braten wirft es Blasen (bubbles) |