Rezept: Knusprige Bratäpfel

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Kosten Rezept: 6.02 € Kosten Portion: 1.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 gr.	Äpfel; z.B. Boskop	ca. 4.19 €
50 g	Walnusskerne - gehackt	ca. 0.85 €
3 EL	Kokosflocken	ca. 0.17 €
4 EL	Haferflocken	ca. 0.04 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
1 EL	Rosinen	ca. 0.08 €
2 EL	Rum	ca. 0.24 €
5 EL	Sahne	ca. 0.41 €

Zubereitung:

Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden, das Kerngehäuse großzügig ausschneiden und die Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen.

Walnüsse, Kokosflocken, Haferflocken mit Butter und Zucker rösten, bis der Zucker karamelisiert ist. Dann Rosinen, Rum und Sahne unterrühren. Mischung in die Äpfel füllen, den Rest um die Äpfel verteilen. Im Backofen bei 220°C 20-30 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Knusprige Bratäpfel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Butter * Echter Rum 40% Vol. * Haferflocken zart * Kokosraspeln gemahlen * Schlagsahne * Sultaninen ungeschwefelt * Walnusskerne * Zucker - Raffinade

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