Rezept: Kräuter Panna Cotta

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Kosten Rezept: 3.05 € Kosten Portion: 0.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.30 €
500 g	frische Sahne	ca. 2.73 €
1 TL	Limettensaft - frisch gepresst	ca. 0.01 €
4 EL	Kräuter, fein gehackt (*)
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Basilikum, Dill, Kerbel

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Kräuter und einen Spritzer Limettensaft untermischen. Die Gelatine vorsichtig ausdrücken und in der heißen Sahne unter ständigem Rühren vollständig auflösen. Die Creme in 4 kalt ausgespülte Förmchen geben und in ca. 12 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Kräuter Panna Cotta schmeckt sehr gut als Vorspeise mit einem leichten Tomatencoulis oder einem Tomatensalat.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter Panna Cotta Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelatine - Blatt - weiß * Limettensaft * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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