Rezept: Kräuterfladenbrot

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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Rezept:

Brotteig
250 g	Weizenmehl	ca. 0.36 €
50 g	Weizenschrot	ca. 0.06 €
100 g	Maismehl	ca. 0.36 €
75 g	Sojamehl	ca. 0.50 €
100 g	Schinkenspeck - feingewürfelt,
4 EL	Kräutermischung	ca. 0.63 €
1 TL	Meersalz	ca. 0.01 €
300 ml	Buttermilch	ca. 0.47 €
50 g	Margarine	ca. 0.26 €
12 g	Backhefe - frisch	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Alle Zutaten in Küchenmaschine zu Teig kneten. Teig gehen lassen, noch mal kneten; vierteln; Fladen ausrollen; mit Gabel einstechen. Im Backofen auf Blech ca. 25 Minuten bei 200 °C backen.

Zeit: 75 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Kräuterfladenbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Frischhefe * Gewürzkräutermischung - frisch * Maismehl * Meersalz * Pflanzenmargarine * Sojamehl * Weizenkörner * Weizenmehl Type 405

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