Rezept: Kräuter-Frischkäse-Dressing

Bild: KrÃ¤uter-FrischkÃ¤se-Dressing - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund	gemischte Kräuter	ca. 0.99 €
3	Radieschen
200 g	Doppelrahmfrischkäse	ca. 1.47 €
0.125 l	Buttermilch	ca. 0.20 €
1 EL	Sherryessig	ca. 0.07 €
	Salz, Zucker, - Chayennepfeffe

Zubereitung:

Die Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken. Die geputzten, gewaschenen Radieschen sehr fein würfeln. Frischkäse mit Buttermilch cremig aufschlagen, Kräuter und Radieschen untermischen und mit Essig, Salz, Zucker und Cayennepfeffer würzen.

Passt zu: Blattsalaten, Gemüseplatten, Eier- und Fischsalaten

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(*) Die Zubereitung von Kräuter-Frischkäse-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Essig - Sherryessig * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Gewürzkräutermischung - frisch * Radieschen

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