Rezept: Krautsalat, Kapustniy salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 | mittl. Kopf Weißkohl | |
| 4 | Äpfel | ca. 0.86 € |
| 1 | Gekochte Karotte | |
| 1 EL | Walnusskerne - gehackt | ca. 0.19 € |
| 100 g | Käse - gerieben | ca. 0.88 € |
| Petersilie | ||
| Dill | ca. 0.03 € | |
| 3 EL | Mayonnaise | ca. 0.12 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Zimt | ca. 0.04 € | |
| Zitronensaft |
Zubereitung:
Weißkohl vom Strunk und dicken Blättern befreien, waschen und in feine Streifen (nudelig) schneiden. Den Kohl salzen und zwischen den Händen reiben.
Mit geschälten, entkernten und ebenfalls nudelig geschnittenen Äpfeln mischen.
Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Zimt verrühren, über den Salat gießen, gründlich mischen und gut durchziehen lassen. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit zierlich zugeschnittenen Karottenscheiben, Nüssen, Petersilienblätter und Dill garnieren.
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