Rezept: Lachs an Tagliatelle mit Kräutersauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.43 Sterne von 21 Besuchern
Kosten Rezept: 14.07 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Lachs | ca. 6.70 € |
| 300 g | Tagliatelle | ca. 0.77 € |
| 400 ml | Sahne | ca. 2.18 € |
| 3 | Schalotten - klein gehackt | ca. 0.07 € |
Pesto | ||
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
| 4 EL | Pinienkerne | ca. 2.20 € |
| 200 ml | Olivenöl | ca. 2.13 € |
| 4 EL | Geriebener Parmesankäse | ca. 1.19 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Alle Zutaten für das Pesto in der Küchenmaschine zerkleinern, bis man eine dicke, gleichmäßige Masse erhält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle nach Anweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und in Ölivenöl schwenken, gelegentlich umrühren, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden.
Die Schalotten in einem Topf andünsten, Sahne zufügen, bis zur Hälfte einkochen, das Pesto und die Lachsstücke zugeben. Erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen, da sonst der Lachs zerfällt und das Pesto seine Farbe verliert. Die warme Pasta unterlegen und in einem tiefen Teller mit Brot servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Hackschnitzel Wiener Art 4 Portionen Preise: Discount: 8.30 € EU-Bio: 7.09 € Demeter: 12.66 € Wer bei Hackschnitzel an Energieversorgung denkt, sollte mal diese probieren - versorgen auch mit Energie und schmecken obendrein ... Apropos Energieversorgung: |
 | Türkisches Fladenbrot 1 Rezept Preise: Discount: 1.73 € EU-Bio: 1.63 € Demeter: 2.07 € Die Menge der Zutaten ist für zwei Fladenbrote berechnet. Mehl durchsieben, Hefe, Zucker hinzu und mit etwa 150 g Wasser verrühren, 20 Minuten zugedeckt gehen |
 | Biersuppe - Soupe à la Bière 4 Portionen Preise: Discount: 1.82 € EU-Bio: 1.82 € Demeter: 1.82 € Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bier und Brot hineingeben und alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen lassen. Suppe durch |
 | Großmutters oberschwäbischer Muskuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.35 € EU-Bio: 4.82 € Demeter: 5.15 € Den Dinkel bei 150 Grad 30 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten. Nach dem Auskühlen in der Getreidemühle auf feiner Stufe mahlen. Weizenmehl und Backpulver |
 | Bayerische Bauerngans 8 Portionen Preise: Discount: 33.35 € EU-Bio: 33.86 € Demeter: 34.28 € Gans waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Kastanien kreuzweise einschneiden, im heißen Ofen rösten, schälen, in Fleischbrühe und Zucker |
