Rezept: Lachsauflauf mit Blattspinat

Bild: Lachsauflauf mit Blattspinat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.53 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

800 g	Lachsfilet	ca. 23.96 €
400 g	Doppelrahmfrischkäse	ca. 2.95 €
600 g	Blattspinat; tiefgefroren	ca. 1.59 €
400 g	Käse, geraspelt
	Weißwein
	Sahne
	Basilikum	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Eine Auflaufform einfetten. Den aufgetauten Blattspinat darauf verteilen. Salzen und pfeffern.

Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf dem Blattspinat verteilen.

Doppelrahmfrischkäse mit Weißwein und Sahne, Menge nach Geschmack, zu einer cremigen Masse verrühren und Basilikum ( nicht zu wenig ) dazu- geben. Diese Masse auf dem Auflauf verteilen und den Raspelkäse darüber- streuen.

Der Auflauf wird in einem auf 200 - 225 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten gebacken.

Als Beilage passen dazu Baguettes bzw. Meterbrotscheiben oder Reis.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Lachsauflauf mit Blattspinat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Lachsfilet * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Spinat TK - Blattspinat

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