Rezept: Landhaus-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.63 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

Für 2 Portionen
300 g	frischer Spinat	ca. 0.60 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
0.25 l	Fleischbrühe (Instant)	ca. 2.30 €
200 g	Salami-Schmelzkäse
1 Bund	Kerbel	ca. 0.55 €
1	B. Crème fraîche (150 g)
	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen, kleinhacken. Milch und Fleischbrühe zum Kochen bringen, Kochstelle ausschalten. Salami-Schmelzkäse dazugeben, unter ständigem Rühren schmelzen. Spinat hinzufügen, einmal aufkochen lassen. Feingehackten Kerbel in die Suppe geben, Crème fraîche unterrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Dazu schmeckt Toastbrot mit Knoblauchbutter.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Landhaus-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Kerbel - frisch * Klare Brühe - Pulver * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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