Rezept: Leinsaatbrot

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezep6t:

350 ml	Wasser	ca. 0.00 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
250 g	Vollkorn-Roggenschrot	ca. 0.34 €
250 g	Weizenmehl T. 1050	ca. 0.31 €
1 EL	Salz	ca. 0.01 €
0.25 TL	Kümmel - gemahlen	ca. 0.03 €
20 g	Backhefe - frisch	ca. 0.07 €
50 g	Leinsamenkörner	ca. 0.13 €
Prg: normal
	Bräunung: dunkel

Zubereitung:

Ergibt ein Brot von 850g. Das Brot geht nicht sehr stark und ist recht kompakt. Die Leinsaatkörner habe ich beim ersten Versuch gleich zu Beginn mit in die Backmaschine getan, ohne daß es Komplikationen gab.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Leinsaatbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Frischhefe * Kümmel - gemahlen * Leinsamen - ganz * Roggenmehl - Vollkorn * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 1050

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