Rezept: Limonen-Joghurt-Sorbet

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	40%igen Quark
250 g	Joghurt	ca. 0.20 €
150 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.16 €
90 g	Puderzucker	ca. 0.76 €
1	Limone, Schale und Saft
1	Limone, Saft

Zubereitung:

Zutaten im Mixer glatt pürieren. In einer Metallschüssel im Tiefkühlfach frieren, dabei während der ersten Stunde immer wieder umrühren. Ganz durchfrieren und mit einem Löffel als Schnee herauskratzen.

Das Sorbet kann im Glas, mit Sekt aufgefüllt, serviert werden.

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(*) Die Zubereitung von Limonen-Joghurt-Sorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kremiger Jogurt 3,5% * Limette * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker

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