Rezept: Linsensprossen-Toast

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 Becher	Linsensprossen
1 Becher	Radieschensprossen oder - Kressesprossen
1	Schalotte	ca. 0.02 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
200 g	Hüttenkäse	ca. 1.05 €
1 TL	Honig - evtl. mehr	ca. 0.05 €
2 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 TL	Grüne Pfefferkörner - eingelegt ,gehäuft (x)	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
8 Scheibe(n)	Vollkorn-Toastbrot

Zubereitung:

Die Sprossen unter kaltem Wasser gut spülen und abtropfen lassen.

Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Hüttenkäse, dem Honig, dem Essig und den grob zerdrückten Pfefferkörnern mischen. Mit Salz würzen. Die Sprossen sorgfältig untermischen.

Die Brotscheiben toasten und die Sprossenmasse darauf verteilen. Sofort servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsensprossen-Toast Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Branntweinessig * Hüttenkäse - körnig * Knoblauch * Pfefferkörner grün - in Lake * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sandwichtoast - Vollkorn * Schalotten * Sprossen - Radieschen

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