Rezept: Maccheroni aus dem Backofen

Zubereitung:

Die Tomaten enthäuten, der Länge nach halbieren, entkernen und den Boden einer mit Öl eingefetteten Auflaufform damit belegen. Knoblauch, Petersilie und Basilikum grob hacken und über die Tomaten geben; alles mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und das restliche Öl darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten lang überbacken. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen, gut abtropfen lassen und in der Auflaufform mit den Tomaten und den Gewürzen gut vermischen. Alles noch einmal kurz überbacken, aus dem Ofen nehmen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und in der Auflaufform servieren.

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