Rezept: Mais-Fritters - Variation 1

Bild: Mais-Fritters - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

8	gestrichene El. Mehl
1 Spritzer	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
2	Eigelb	ca. 0.17 €
	Milch - lauwarm
4	Tassen Maiskörner
1 Spritzer	Zucker	ca. 0.00 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
	Öl

Zubereitung:

Mehl mit Salz, Pfeffer, Eigelb und etwas Milch zu einem Pfannkuchenteig rühren, 60 Minuten ruhen lassen. Maiskörner (frisch von ca. 4 Kolben geschnitten) in wenig Milch mit Zucker 10 Minuten vorkochen. Abgießen. Eiweiß steif schlagen. Mit den Maiskörnern locker unter den Teig mischen. In reichlich Butter oder Öl in der Pfanne zu kleinen Puffern goldbraun backen.

:Zusatz : : : Vorbereitungszeit : : 70 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mais-Fritters - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Gemüsemais - Dose * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer weiß - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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