Rezept: Mandelbällchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.5 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 0.66 €
0.5 l	Schlagsahne	ca. 2.73 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
	Paniermehl - (Semmelbrösel)
200 g	Mandeln in Scheiben	ca. 1.99 €
2 EL	Butter	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und weichkochen, mit einem Teil der Sahne, Salz und Muskat zu einem festen Teig stampfen. Den Teig zu kleinen Bällchen formen, diese in Eigelb, Paniermehl und Mandelscheiben wenden. Die Mandelbällchen rundherum goldbraun anbraten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandelbällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Kartoffeln (festkochend) * Mandeln ganz - geschält * Muskatnuss - gemahlen * Schlagsahne * Semmelbrösel / Paniermehl

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