Rezept: Mandelpilaw

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3 EL	Mandelblättchen	ca. 0.14 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
1	Schalotte - fein geschnitten	ca. 0.02 €
2 Becher	Langkornreis
6 Becher	mild gesalzene Gemüsebrühe
2 EL	Petersilie - fein geschnitten	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Die Mandelblättchen in einer Pfanne rösten und zur Seite stellen. Die Schalotte in Butter hell angehen lassen, den Reis dazu geben und mit Brühe aufgießen. Ungefähr 20 Minuten langsam köcheln lassen. Anschließend die Mandeln und die gehackte Petersilie untermischen.

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(*) Die Zubereitung von Mandelpilaw erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Langkornreis * Mandeln gehobelt * Petersilie - frisch, glatt * Schalotten

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