Rezept: Mandel-Rosinen-Couscous

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Kosten Rezept: 3.08 € Kosten Portion: 0.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

50 g	Mandel, gestiftelt oder - gehackt	ca. 0.40 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
75 g	Rosinen	ca. 0.41 €
800 ml	Wasser	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
500 g	Couscous	ca. 1.99 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, beiseite
stellen.

In einem weiten Topf die Hälfte des Öls erhitzen und die Rosinen
darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie prall werden. Zu den Mandeln
geben.

Im Topf das Wasser mit Salz und dem restlichen Öl zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, den Couscous zugeben und 5-10 Minuten quellen lassen.
Die Butter, MAndeln und Rosinenzugeben und mit 2 Gabeln alles locker
vermischen.

Zur Hähnchen-Tagine M'Hammar serviert. Lecker!

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(*) Die Zubereitung von Mandel-Rosinen-Couscous erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Couscous * Mandeln - Stifte * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Wasser

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