Rezept: Marokkanischer Couscous

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 36.85 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	mageres Lammfleisch	ca. 8.99 €
	(oder 500g Lamm-, 250g - Rindfleisch und
0.5	Hähnchen)
2	gehackte Zwiebeln	ca. 0.27 €
60 g	über Nacht eingeweichte - Kichererbsen
2	geviertelte weiße Rüben
2	große, in Scheiben - geschnittene, Karotten
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
0.25 TL	Ingwerpulver - nach Belieben	ca. 0.04 €
0.25 TL	Safran	ca. 25.43 €
500 g	Couscous (oder mehr) - 120 g Rosinen	ca. 1.99 €
3	in Scheiben geschnittene - Zucchini
	(oder 1/4 gewürfelter - Kürbis)
120 g	dicke Bohnen	ca. 0.36 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
2 EL	Petersilie - fein gehackt	ca. 0.09 €
	Cayenne- oder Chilipfeffer	ca. 0.12 €
1 TL	Paprika
2 EL	Butter	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Fleisch, Zwiebeln, Kichererbsen, Rüben und Karotten in einen
Topf tun, mit Wasser bedecken und Öl und Pfeffer zugeben.
Evtl. Mit Ingwer und Safran würzen, ca. 1 Std. kochen, salzen,
sobald die Kichererbsen weich sind.

Das Couscous nach Anleitung auf der Packung herstellen.

Rosinen, Bohnen, Zucchini, Tomaten und Petersilie zum Stew tun
und 1/2 Stunde weiterkochen.

Eine Tasse Sauce abschöpfen und Cayenne/Cellipfeffer und
das Paprikapulver hineinrührern.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Marokkanischer Couscous erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cayennepfeffer * Couscous * Dicke Bohnen - frisch * Ingwerpulver * Lammfleisch allgemein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz, gemahlen * Safran * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zucchini - grün * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Fleischgerichte

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Zander auf roter Bete 2 Portionen Preise: Discount: 15.49 € EU-Bio: 16.50 € Demeter: 16.67 € 400 g gegarte rote Bete (Vakuumpack) in Spalten schneiden und in einer ofenfesten Form (ca. 20 x 12 cm) verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. 300 g Zanderfilet
	Schinkennudeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 4.46 € Demeter: 12.91 € Bandnudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten.
	Toskanische Fettunta 1 Rezept Preise: Discount: 1.67 € EU-Bio: 2.35 € Demeter: 2.35 € Fettunta ist die toskanische Schwester der Bruschetta und ebenso wie diese ursprünglich ein Arme-Leute-Essen. Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 18
	Kartoffelbrot nach Heidi Kabel 1 Rezept Preise: Discount: 1.98 € EU-Bio: 2.23 € Demeter: 2.43 € Das Salz und den Honig in den lauwarmen Wasser auflösen, zum Roggenmehl geben und mit Hilfe eines Holzlöffels zu einem weichen Brei verrühren. Den Vorteig
	Seefisch mit Käsesauce 4 Portionen Preise: Discount: 11.30 € EU-Bio: 11.55 € Demeter: 11.63 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fisch säubern und entgräten und unter fließendem kalten Wasser gründlich waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft

Rezept: Marokkanischer Couscous

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: