Rezept: Mazza: Burghul mit Linsen und Salat*
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.18 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 -8 pers.:
| 100 g | Braune Linsen | ca. 0.22 € |
| 750 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Olivenöl - evtl. mehr | ca. 0.38 € |
| 150 g | Burghul, grob geschrotet | |
| 1 Prise(n) | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.06 € |
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 1 kl. | Gurke | ca. 0.71 € |
| 1 | Lauchzwiebel, dünn | ca. 0.07 € |
| 1 | Minzeblätter, getrocknet; - bis doppelte Menge | |
| 0.5 | Zitrone: Saft | ca. 0.40 € |
| Schwarzer Peffer | ||
Dekoration | ||
| Petersilie - glatt | ||
Zubereitung:
* Burghul bil Addes ma Salata Linsen in das kalte Wasser geben und 15 Minuten kochen, dann salzen. Zwiebel fein würfeln, in 1-2 El Öl goldbraun anbraten, Burghul mit Kumin dazurühren und alles zu den Linsen geben. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Tomaten und Gurken in kleine Würfel und die Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. Minze zerdrücken.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und 2 El Öl verrühren. Alles miteinander mischen.
Salat zum Burgul mit Linsen anrichten, mit Petersilie dekorieren.
??Wasser von den Linsen abgießen?
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Cannelloni mit Mangold-Füllung - Teglia di cannelloni alle bietole 4 Portionen Preise: Discount: 6.73 € EU-Bio: 7.51 € Demeter: 7.95 € Für den Nudelteig das Mehl auf ein großes Holzbrett sieben und zu einem Häufchen zusammenschieben. In die Mitte eine Mulde drücken, Eier, das Olivenöl und |
 | Bandnudeln und grüner Spargel 1 Rezept Preise: Discount: 7.44 € EU-Bio: 9.04 € Demeter: 9.15 € Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Stangen in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Basilikum waschen und trockenschütteln. Blättchen |
 | Brombeercreme 4 Portionen Preise: Discount: 11.62 € EU-Bio: 13.31 € Demeter: 13.33 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren verlesen, 200 g davon mit 1 EL Cassis und 2 EL Zucker mischen, einmal aufkochen und pürieren. Die |
 | Traubensuppe 4 Portionen Preise: Discount: 3.73 € EU-Bio: 4.15 € Demeter: 4.36 € Die Trauben gut waschen, halbieren und entkernen. In einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, sodass die Trauben bedeckt sind und etwa 10 Minuten köcheln |
 | Kartoffel-Quark-Brötchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.41 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 2.44 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 24 Brötchen. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, dann pellen und durch die Kartoffelpresse |
