Rezept: Mexikanisches Schweinefilet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Schweinefilet (1-1 1/2 kg) | |
| 4 TL | Koriandersamen | ca. 0.72 € |
| 4 TL | schwarze Pfefferkörner | ca. 0.12 € |
| 5 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.19 € |
| 0.25 Tasse(n) | Koriandergrün, frisch - gehackt | |
| 6 TL | Rohrzucker | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Pflanzenöl | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Pfefferkörner und Koriander fein zerstoßen, in einer kleinen Schüssel mit dem Knoblauchmus, dem Zucker, dem Cilantro und dem Öl mischen. Zu einer weichen Paste verarbeiten. Diese gleichmäßig über das Filet verteilen. Fest in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Elektro-oder Kohlengrill anheizen. Das Filet grillen bis es rundum knusprig ist und eine Kerntemperatur von 75-80 oC hat. Vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Schlüferli 1 Rezept Preise: Discount: 1.71 € EU-Bio: 1.80 € Demeter: 2.23 € Auch die Schweizer lieben zur Fastnacht Schmalzgebäck. Wer https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/67538/schlatheimer_rickli_fettgebackenes_kochen.php |
 | Lachsknödel nach Barbara Schlachter 1 Rezept Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 4.42 € Demeter: 4.51 € Sahne mit der Butter und einem Schuß Anislikör erwärmen. Das Brotmehl damit angießen. Ei dazugeben und alles zu einem Teig verrühren und mit Gewürzen |
 | Frühlingsgemüse auf Hirse-Pfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: 10.76 € EU-Bio: 11.10 € Demeter: 13.43 € Hirse in die heiße Brühe rühren und aufkochen. Bei abgeschalteter Platte 20 Minuten ausquellen und dann erkalten lassen. Das Gemüse waschen und putzen. |
 | Spaghetti und Hacksoße 4 Portionen Preise: Discount: 6.49 € EU-Bio: 7.87 € Demeter: 9.84 € Wasser mit Salz im Topf zum Kochen bringen. Die Kochplatte ausschalten. Die Nudeln hinzufügen, umrühren, mit Deckel 5 bis 7 Minuten kochen. Auf ein Sieb |
 | Maustekakku - Finnischer Gewürzkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.27 € EU-Bio: 3.76 € Demeter: 3.91 € Alle trockenen Zutaten vermischen. Püree, Milch und Butter hinzufügen. Durchrühren. Eine Kuchenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig |
