Rezept: Micha’s Schnelles Chili con Carne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Dose(n) | Kidney-Bohnen zu je 400 g | ca. 0.74 € |
| 1 | Geh. Zwiebel | |
| 2 | (-3) Knoblauchzehen, - gehackt; ca. | ca. 0.18 € |
| 1 Dose(n) | (500 g) Rindfleisch | |
| 1 | Würfel Fleischbrühe | |
| 1 kl. | Dose Tomaten (400 g) (oder - frische Tomaten) | |
| 1 kl. | Dose Tomatenmark | |
| 4 EL | Chili-Gewürz | |
| 2 | Chillies, getrocknet | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Die gut abgespülten Bohnen in 1 l Wasser erhitzen. Inzwischen Fleisch mit Fett und Gelee kleinschneiden (geht am besten, wenn die Dose im Kühlschrank war) und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Zusammen mit der Zwiebel und den durchgepressten Knoblauchzehen und den zerbröselten Chillies, sowie den kleingeschnittenen Tomaten in einer Kasserolle gut durchschmoren. Tomatenmark unterrühren. Chili zufügen, salzen und pfeffern. Brühwürfel zerdrücken und zu den Bohnen geben, rühren, bis der Brühwürfel aufgelöst ist. Das Ragout hineinrühren und auf kleiner Flamme 10 Minuten (gerne länger) ziehen lassen.
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