Rezept: Mohrenkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Margarine - oder Butter | ca. 1.03 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 125 g | Mondamin | ca. 0.14 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.18 € |
| 3 | gestrichene El. Kakao | |
| 2 TL | Backpulver - gestrichen | ca. 0.02 € |
| 3 EL | Rum | ca. 0.35 € |
Guß | ||
| 200 g | Schokoladenfettglasur | ca. 0.89 € |
Zum Bestreuen | ||
| Mandelblättchen | ||
Zubereitung:
Fett schaumig rühren und abwechselnd Zucker, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl, Kakao und Backpulver darunterrühren. Zuletzt den Rum unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (Länge: 30 cm) füllen und backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, danach herausnehmen und das Papier ablösen. Den Kuchen mit der aufgelösten Fettglasur überziehen und mit Mandelblättern bestreuen.
Backen: E-Herd: 75-90 Minuten , Einstellung: 175° C G-Herd: 75-90 Minuten , Einstellung: 2-3
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