Rezept: Bannok

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	gemahlener Weizen - Buchwei en oder Roggen geht auch
200 g	Wasser	ca. 0.00 €
150 g	Öl	ca. 0.21 €
3 TL	Salz	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Man lässt die Masse 1 Stunde ruhen und formt zu Fladen und kann diese dann in einer trocknen Pfanne von beiden Seiten goldgelb backen - oder - bei weniger Zusatz von Wasser - um einen Stock wickeln, nachdem man eine Art Schlange geformt hat und die über dem offenen Feuer backen.

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(*) Die Zubereitung von Bannok erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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