Rezept: Negimaki

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
4	Rumpsteaks; je 125 g
3 EL	Teriyakisauce	ca. 0.63 €
	Zahnstocher

Zubereitung:

Lauchzwiebeln der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 10-cm-Stücke schneiden, (grün und weiß). Beiseite stellen. Steaks zwischen Pergamentpapierblätter legen, flachklopfen, bis sie ca. 3-4 mm dick sind. Quer halbieren, so dass man 8 flache kleinere Steakstücke bekommt. Auf jedes Stück Steak jeweils ein grünes und ein weißes Stück Lauchzwiebel legen. Fleischstücke zu einer kleinen Rolle aufwickeln, mit Zahnstochern fixieren. Holzkohlegrill oder Ofen (Grill) vorheizen. Rollen in Teriyakisauce tunken, 3 Minuten grillen, dann wenden, von der anderen Seite nochmals mit Teriyakisauce bestreichen, weitere 3 Minuten grillen. Zahnstocher entfernen, jede Rolle in Stücke von 2,5 cm Länge schneiden. Röllchen auf eine Platte oder einzelne Servierteller setzen.

Für ein Hauptgericht gekochten Reis dazu servieren.

4 Portionen (als Snack 12-16)

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(*) Die Zubereitung von Negimaki erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Rumpsteak * Teriyaki-Sauce - Asia * Zutaten pauschal

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