Rezept: Nussblätter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig: | ||
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 50 g | Puderzucker | ca. 0.42 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 200 g | Mehl | ca. 0.29 € |
| 1 Msp. | Backpulver | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitronensaft | |
Belag: | ||
| rote Marmelade, - Walnussstückchen | ||
Schokoladenguß: | ||
| 150 g | Schokolade oder Kuvertüre | ca. 2.29 € |
Zubereitung:
Butter schaumig schlagen, den gesiebten Puderzucker und das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben. Gewürze zufügen und einen nicht zu festen Teig kneten. Schön dünn ausrollen und Blätter ausstechen. Bei Mittelhitze backen. Wenden und auskühlen lassen. Die Unterseite der Plätzchen mit roter Marmelade bestreichen und mit groben Walnussstückchen belegen. Für den Guß die Schokolade im Wasserbad erhitzen und so auf die Plätzchen träufeln, daß die Nüsse fest halten, aber von der Marmelade noch etwas zu sehen ist.
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