Rezept: Obstsalat mit Kakis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Pörtionen:

0.5	Ananas (ca. 500 g)
3	Kiwis
3	vollreife Kakis
200 g	Lychees (aus der Dose)
	Saft einer Zitrone
	Saft einer Orange
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
2 EL	Orangenlikör	ca. 0.43 €

Zubereitung:

Ananashälfte vierteln, faserigen Mittelstrunk abschneiden, Ananasfleisch mit einem scharfen Messer von der Schale lösen, in Stücke schneiden. Kiwis dünn schälen, in Scheiben schneiden. Kakis, soweit erforderlich, häuten, Stielansatz entfernen, Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Lychees abtropfen lassen. Alle Früchte mischen, mit einer Mischung aus Zitronensaft, Orangensaft, Zucker und Orangenlikör begießen, abdecken und kühlstellen. Eventuell mit Sahne servieren.

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(*) Die Zubereitung von Obstsalat mit Kakis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Kaki / Sharon * Kiwis * Orangen * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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