Rezept: Obstsalat mit Lychees

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	frische Lychees
500 g	reife Netz- oder Honigmelone	ca. 0.00 €
2	Kiwis
4	Mandarinen
3 EL	Zitronensaft	ca. 0.11 €
6 EL	Orangenlikör	ca. 1.28 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Lychees aus der harten Schale brechen, halbieren, Kern herauslesen. Melone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslesen. Mandarinen schälen, in Stücke zerteilen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden.

Zitronensaft, Orangenlikör und Zucker verrühren, über das gemischte Obst geben, im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Obstsalat mit Lychees erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kiwis * Mandarinen * Melone - Netz * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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