Rezept: Basilikum-Pesto

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Kosten Rezept: 6.65 € Kosten Portion: 1.66 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 Bund	Basilikum	ca. 1.64 €
4	Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Pinienkerne	ca. 1.10 €
6 EL	Parmesan	ca. 2.76 €
125 ml	Olivenöl	ca. 0.80 €

Zubereitung:

Das Basilikum waschen, abtropfen lassen und die Blätter von den Stengeln zupfen. Die Knoblauchzehen schälen und mit den Basilikumblättern, Salz und Pinienkernen in einem Mörser zu einer Paste zerreiben. Nach und nach frischgeriebenen Parmesan und das Öl zugeben, bis eine dicke Paste entsteht. Zu Nudeln servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Basilikum-Pesto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück * Pinienkerne * Salz - Jodsalz mit Fluor

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