Rezept: Pannonischer Weinrostbraten

Bild: Pannonischer Weinrostbraten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
4	Rostbratenscheiben à 18 dag
0.0625 l	Öl	ca. 0.09 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
750 g	Zwiebel	ca. 0.71 €
300 g	Geschälte Paradeiser	ca. 1.01 €
2	Knoflzehen
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
	Neugewürz gemahlen
etwas	Majoran	ca. 0.16 €
	Mehl
	Sahne

Zubereitung:

Zubereitung: Die Zwiebel, Paradeiser, Knoflzehen mit den Gewürzen im Wein köcheln, dann passieren. Rostbraten klopfen, Rand einige Male einschneiden, salzen, pfeffern, mehlieren, im Fett rasch anbraten, in die Weinsoße geben und weichdünsten. Rostbraten herausnehmen, die Soße mit Obers verfeinern eventuell nachwürzen.

Als Beilage: Erdäpfel-Zucchini Laibchen o. Erdäpfelkroketten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pannonischer Weinrostbraten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Majoran - gerebelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Tomaten * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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