Rezept: Paprikasalat - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 3.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
für 8-10 Personen | ||
| 2 | Paprika - rot | ca. 2.10 € |
| 2 | Salatgurken | ca. 1.90 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| 1 TL | scharfer Senf | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Weinessig | ca. 0.13 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
| 1 Spritzer | Zucker | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Gurken waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in Scheibchen hobeln. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und die Salatschüssel damit ausreiben. Das Öl mit dem Senf verrühren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Salatzutaten mit der Marinade vermengen. Durchziehen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen.
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