Rezept: Paprika-Schiffchen

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Durchschnitt: 7.82 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.08 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 10 Portionen:

600 g	Paprikaschoten; rot, gelb
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
400 g	Doppelrahmfrischkäse	ca. 1.18 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
4 EL	Schlagsahne	ca. 0.33 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
20 g	Pinienkerne - geröstet	ca. 0.92 €

Zubereitung:

Paprikaschoten halbieren, putzen und in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Basilikum grob hacken. Frischkäse, Zitronensaft, Sahne und Knoblauch zugeben und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. mit Salz, Pfeffer und evt. Paprikapulver würzen. In einen Spritzbeutel mit gezackter Hülle füllen und auf die Paprikaschiffchen spritzen. mit Pinienkernen, Paprikapulver und Basilikum garnieren.

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(*) Für diese Version von Paprika-Schiffchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Knoblauch * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zitronensaft

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