Rezept: Pasta genovese

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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 15 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.83 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Spaghettini	ca. 0.40 €
400 g	Kartoffeln - fest kochend	ca. 0.43 €
400 g	grüne Buschbohnen	ca. 1.59 €
6 EL	Pesto
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
Pesto:
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
4 EL	Basilikum, feingeschnitten	ca. 0.17 €
1 EL	Pinienkernen, gehackt
100 g	Parmesan - gerieben	ca. 2.48 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Spaghettini, Kartoffeln und geputzte Bohnen ca. 8 Minuten lang in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und mit etwas Kochflüssigkeit und dem Pesto vermengen. Mit schwarzem Pfeffer übermahlen und servieren.

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(*) Für diese Version von Pasta genovese werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * grüne Bohnen (rund) * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Pesto genovese - Fertigprodukt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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