Rezept: Pfännchen (Mit Eiern, Leberwurst, Blutwurst und Speck)

Bild: PfÃ¤nnchen (Mit Eiern, Leberwurst, Blutwurst und Speck) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

25	Eier; (!)
20 g	Salz	ca. 0.01 €
30 g	Streuwürze; (z.B. Fondor)	ca. 0.24 €
125 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
500 g	Leberwurst	ca. 8.24 €
500 g	Blutwurst	ca. 3.73 €
250 g	Schinkenspeck	ca. 2.49 €

Zubereitung:

Eier, Salz, Fondor und Milch 5 Minuten schlagen. Speck anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die geschlagenen Eier in die heiße Pfanne geben, umrühren und backen. Speck, Leber- und Blutwurst obenauf legen und unter dem Deckel 5-8 Minuten stocken lassen.

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(*) Die Zubereitung von Pfännchen (Mit Eiern, Leberwurst, Blutwurst und Speck) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blutwurst - Grützwurst * geräucherte Bauernleberwurst * geräucherter Bauchspeck * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisewürze - Vegeta Aromat Fondor

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