Rezept: Power-Pesto

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
1 Bund	Rucola	ca. 0.27 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 EL	Leinsamen	ca. 0.05 €
2 EL	Sonnenblumenkernen
1 EL	Weizenkeimöl	ca. 0.03 €
2 EL	Gemüsebrühe	ca. 0.17 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
2 EL	Orangensaft	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Basilikum und Rucola waschen und trocken schütteln. Knoblauchzehe schälen. Alles mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen im elektrischen Zerhacker pürieren. Weizenkeimöl, Gemüsebrühe, Zitronen- und Orangensaft untermixen, salzen.

: Pro Portion: 75 kcal, 6 g Fett : Zubereitung: 10 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Power-Pesto erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Gemüsebrühe - Pulver * Knoblauch * Leinsamen - ganz * Maiskeimöl * Orangensaft * Rucola * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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